ボウル①に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。

別のボウル（ボウル②）に卵を割りほぐし、牛乳とサラダ油を加えて混ぜます。

ボウル①に、ボウル②の中身を加えて、泡立て器で混ぜ合わせましょう。

フライパンに薄くサラダ油（分量外）をひき、中火で温めます。

ぬれ布巾にフライパンの底を当てて、底全体の温度を均一にします。

フライパンを再度弱火にかけます。ボウルの生地を1/4量おたまですくって、フライパンの中央に流します。

弱火で3分ほど焼きます。表面にプツプツと小さな泡が出てきたら、裏返してください。

裏面も弱火で2分ほど焼いて、皿に移します。残りの生地も同様に焼きましょう。

お好みでバターをのせ、メープルシロップやはちみつをかけていただきます。

ボリュームのある見た目で、おもてなしにぴったりの一品です。
まずフライパンに、バターを適量入れて溶かします。そこにくし形切りにしたりんご、砂糖を加えて、蓋をして加熱しましょう。火が通ったら、シナモンを加えてざっと混ぜます。りんごをきれいに並べ直したら、ホットケーキの生地を流し入れてください。再び蓋をして極弱火で焼いて、生地に火が通ったらできあがり。
お好みで、ホイップした生クリーム、アイスクリームなどを添えて食べても美味しいですよ。

スイーツのイメージが強いホットケーキですが、ウインナーや目玉焼きなど、塩気のあるものを添えるのもおすすめです。
レシピ通りに焼いたホットケーキに、ボイル、またはフライパンで焼いたウインナーと目玉焼きを添えます。お好みでバター、塩こしょう、ケチャップをかけましょう。いわゆる”甘じょっぱい”味がお好みの方は、メープルシロップやはちみつなどをかけても美味しくいただけます。
また、ホットケーキを裏返した後に、ピザ用チーズやスライスチーズをのせて焼くのもおすすめです。

ホットケーキを数枚重ねてフルーツを添えたホットケーキタワー。カラフルでかわいいので、ちょっぴり贅沢な子どもたちのおやつにぴったりです。
焼き立てのホットケーキを4～5枚重ねてバターを挟み、メープルシロップや市販のフルーツソース、チョコレートソースなどを上からかけます。仕上げに、バナナやイチゴ、ブルーベリー、オレンジ、キウイなどのフルーツを、生クリームと一緒に彩りよくあしらってください。
「市販のケーキはまだ早いかも」という、1歳くらいの子どものバースデーケーキにもおすすめ。生クリームよりも糖分や脂質が少ない、水切りしたヨーグルトでデコレーションすれば安心です。